《天天看影院》

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　　做法：春笋切成片(pian)后加少许盐捞出后(hou)用清水(shui)浸泡，生姜切(qie)片，葱切成段。锅烧(shao)热(re)，倒入2勺(shao)油，放入生姜、春(chun)笋、牛肉(rou)片、葱段翻(fan)炒1分(fen)钟(zhong)左右。再(zai)加(jia)入生抽(chou)、老抽(chou)、蚝油(you)翻(fan)炒均(jun1)匀，加入少量清水(shui)半掩住春(chun)笋(sun)，盖上锅盖大(da)火煮开(kai)后转(zhuan)中火(huo)。煮到水快熬干的时候(hou)加入(ru)盐，翻炒均(jun1)匀稍收汁时盖上锅(guo)盖(gai)焖。