《魁拔2》

【魁拔2】

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清(qing)水(shui)浸泡(pao)，生(sheng)姜(jiang)切(qie)片(pian)，葱切(qie)成(cheng)段(duan)。锅烧热，倒入2勺油，放(fang)入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽(chou)、老(lao)抽、蚝(hao)油(you)翻炒均匀，加入(ru)少量(liang)清水(shui)半掩(yan)住(zhu)春笋(sun)，盖(gai)上锅(guo)盖大火煮(zhu)开(kai)后转中火。煮到水快(kuai)熬干的时候加入(ru)盐，翻炒均匀稍收(shou)汁(zhi)时盖上锅盖(gai)焖(men)。