《秘密电视剧》

【秘密电视剧】

　　做法：春笋切成片后加少许(xu)盐(yan)捞出后用(yong)清(qing)水浸泡，生姜切片(pian)，葱切(qie)成(cheng)段(duan)。锅烧热(re)，倒入2勺(shao)油(you)，放(fang)入(ru)生姜、春笋(sun)、牛(niu)肉片、葱(cong)段翻炒(chao)1分钟左右。再(zai)加入(ru)生抽、老抽(chou)、蚝(hao)油翻炒均匀，加入(ru)少量(liang)清(qing)水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮(zhu)开后(hou)转中火。煮到水快(kuai)熬(ao)干的(de)时候加入盐，翻炒均匀稍收汁(zhi)时盖上(shang)锅盖焖。