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 丁香插逼

　　做法：春笋 切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡 ，生姜切片  ，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，  放 入生 姜、春
 笋、牛 肉
片、
葱段 翻炒1分钟左右。再加入 生抽、老抽、

蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩 住春笋，盖上锅盖大火煮
开后转中火。煮到水快熬干 的时候加入盐，翻炒均匀稍收
汁时盖上
锅盖焖。