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区不卡

　　做法：洗 净宰 好鲫鱼
，洗净淮山和薏米。 用清 水把陈皮 泡软

，拍裂一小块
姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油  ，待油六成热下鱼， 煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小
时，下盐调味即可品尝。