金鱼
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码自拍

　　做法：春笋

切成片后加
少许盐捞  出后 用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入  生姜、春笋、牛肉片、葱
段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少 量清水半 掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中
火。煮到水快熬干的时
 候加入盐，翻炒均匀
稍收汁时盖上锅盖焖。