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　　做法： 春笋
切成片后加少许盐捞出后用清水浸
泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油， 放入生姜、春笋

、牛肉 片、葱段翻炒1分钟左右。再加入 生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋 ，盖上锅盖大火
煮开后转中火。煮到水快熬 干的时候加入盐，翻炒均 匀稍收汁时盖上锅盖焖。