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夜嗨

　　做法：洗净
宰好鲫鱼，洗净淮
山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在
 锅上擦一遍， 放两勺油，待油六
成热下鱼
，煎至微黄。
煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮
好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火
煲一个半小时 ，

下盐
调味即可品尝。