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精品

　　做法：春笋  切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片
，葱切成段。 锅烧热，倒 入2勺油，放入生姜、春笋
、牛肉片、葱段翻炒
1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量
清水半掩住春笋，盖上
锅盖大火

煮开后转中 火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖 焖。