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 做法：春笋切成 片后加少许盐捞出后用 清水
浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋 、牛肉片、葱段
翻炒1分  钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻
炒均匀，加入 少 量清水半掩住春笋，盖上锅 盖大火煮开后转
中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均
匀稍收汁时盖上 锅盖 焖。