麻豆 国 产一
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　　做法：春笋切成片

后加少许盐捞出
后用清 水浸泡，生姜切片， 葱切成段。锅
烧热，
倒入2勺油，放入生姜

、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀
，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮  到水快熬干的时候

加入盐， 翻炒均匀稍收汁时盖上 锅盖焖。