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　　做法：春笋切成片后加少许 盐捞出后用清水
浸泡，生姜切片，葱切成段 。锅烧热，倒入2勺油， 放入生姜、春笋、牛肉片 、葱段翻炒1分钟左右。再加入生 抽、
老抽、蚝
油  翻炒均
匀，加入少量清水半掩住
春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水
快熬 干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。