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巜隔壁的小伙子

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出 后用清水浸泡，生姜切片，葱
切成段。锅烧热 ，倒
入2

勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱  段
翻炒1分 钟左右。再加入生抽、
老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖 大
火煮开后转
 中火。煮到
水 快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍

收汁时盖上锅盖焖。