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青香蕉

　　做
法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片 ，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入
生姜、春笋、牛肉 片、 葱段翻炒 1分钟左
右 。再加入生抽 、老 抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水 半掩住春笋，盖上锅盖大火煮
开后转中火 。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。