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天堂

　　
做法 ： 洗净宰好鲫鱼，洗净淮 山和薏米。用清水把陈皮
泡软，拍裂一小块姜
，热锅，用姜块在锅上擦一 遍，放两勺油， 待油六成热下鱼，煎至微  黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他 材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可
品尝。