洪湖赤卫队电影
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　　做
法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片 ，葱切

成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、 春笋、牛肉 片、葱段翻炒1 分钟
左右。 再加入  生
抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加 入少量清 水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻
炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。