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婷婷

　　做法：春笋切成片后 加少许盐捞出后用清水浸泡
，生姜切片，葱切成段。锅烧热， 倒入2勺
油，放
入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左
右。 再加入

生抽、老抽、蚝油 翻炒均匀，加入少量清水半 掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水 快熬干的时候加入盐 ，
翻
炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。