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一区二区

　　做法： 春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡
，生
姜切片
，葱切成段 。
锅烧热，倒入2勺油 
，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟 左右。再加入 生抽、 老  抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时 候加入盐，翻炒均匀稍收汁时 盖上锅盖焖。