天天
操不卡视
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　　做法：春笋切成片后加少
许盐捞出后用清水浸泡  
，生姜切片，葱切成段  。锅烧热，倒入2勺油，放入生
姜、春笋、牛肉片、
葱段翻炒1分钟
 左右。
再加入生抽、老抽、蚝油翻炒  均 匀，加入 少量清水半掩住春笋，
盖上
锅盖大火煮开后转中火。煮到水快 熬干的时候加入盐，翻炒均匀 稍收汁时盖上锅盖焖。