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区三区

　　做 法：洗净宰  好鲫鱼 ，洗净 淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热 锅，用姜块在锅上擦一遍，放
两 勺油，待油六成热下鱼，煎至


微黄。煮沸瓦 煲里的清水
，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火 煮沸 ，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。