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精品

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用
清 水浸泡，生姜切片， 葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生 姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分 钟左右。再加入生抽
 、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋 ，盖上锅盖大火煮开

后
 转 
中火
。煮到水快 熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍
收汁时盖上锅盖焖。