《2015年春节联欢晚会直播》

【2015年春节联欢晚会直播】

　　做(zuo)法(fa)：春笋切成片后加(jia)少许盐捞出(chu)后用清(qing)水浸(jin)泡，生姜切片(pian)，葱切成段。锅烧(shao)热，倒入2勺油，放入生姜(jiang)、春笋、牛肉片、葱段翻炒(chao)1分(fen)钟(zhong)左右(you)。再加入(ru)生抽、老抽(chou)、蚝油翻(fan)炒(chao)均(jun1)匀(yun)，加入(ru)少量(liang)清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开(kai)后转中火。煮到水快熬干(gan)的(de)时(shi)候(hou)加(jia)入盐(yan)，翻(fan)炒均匀(yun)稍收(shou)汁时盖上锅盖焖。