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中国人(ren)自古就非(fei)常重视(shi)饮(yin)食(shi),中国菜(cai)历来以选(xuan)料精细(xi)广(guang)泛,烹饪做工复杂(za)多(duo)样(yang),形、器精美讲究而(er)为(wei)世人所称道。在各种菜系的发展(zhan)过程(cheng)中,创造出了(le)不少的传统名菜,色香味形首(shou)屈一指,被(bei)誉(yu)为中