《日韩黄色片》

【日韩黄色片】

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出(chu)后用清(qing)水浸泡(pao)，生(sheng)姜(jiang)切片，葱(cong)切成段。锅(guo)烧热，倒(dao)入(ru)2勺(shao)油，放入(ru)生(sheng)姜、春笋、牛(niu)肉片、葱段(duan)翻炒1分(fen)钟左(zuo)右。再加入生抽、老抽、蚝油翻(fan)炒均匀(yun)，加入少量(liang)清水半掩住春笋(sun)，盖上锅(guo)盖大火煮开后(hou)转中火。煮到水(shui)快熬干(gan)的时候加(jia)入盐，翻(fan)炒(chao)均匀(yun)稍(shao)收汁时(shi)盖上锅盖焖。