《九九九久久久》

【九九九久久久】

　　做(zuo)法：春笋切成片后(hou)加(jia)少许盐(yan)捞出后用清水浸泡，生姜切片(pian)，葱(cong)切成(cheng)段。锅烧热，倒入2勺(shao)油，放(fang)入生(sheng)姜、春笋、牛(niu)肉片、葱段(duan)翻炒1分(fen)钟左(zuo)右(you)。再(zai)加(jia)入生抽、老抽、蚝油翻(fan)炒均匀，加入少量清(qing)水半掩住春(chun)笋，盖上锅盖大(da)火煮开后转中火。煮到水(shui)快(kuai)熬干(gan)的(de)时候加入盐(yan)，翻(fan)炒均匀(yun)稍收(shou)汁(zhi)时盖上锅盖焖。