《特种兵归来》

【特种兵归来】

　　做法(fa)：洗(xi)净宰好鲫鱼，洗净(jing)淮山和薏米。用清水(shui)把陈皮泡软，拍(pai)裂(lie)一小块姜，热锅，用姜块(kuai)在锅(guo)上擦一遍，放(fang)两勺(shao)油，待油(you)六成热(re)下鱼，煎至微(wei)黄。煮(zhu)沸瓦煲(bao)里的清(qing)水，放入煎煮好(hao)的(de)鲫鱼和其他(ta)材料，武火(huo)煮沸，转中小火(huo)煲一个半小(xiao)时，下盐调(diao)味即可品尝。